A batata rosti na airfryer é a prova de que você não precisa ser um chef de cozinha para preparar pratos dignos de restaurante. Essa receita clássica, de origem suíça, conquistou os corações (e estômagos!) ao redor do mundo por sua combinação perfeita: batata dourada e crocante por fora, macia e suculenta por dentro.
E a melhor parte? Com a airfryer, esse preparo fica ainda mais simples, sem precisar de óleo e sem sujeira. É a escolha perfeita para mães que precisam de praticidade no dia a dia, para quem busca uma alimentação mais saudável, ou para aqueles momentos em que a fome bate e você quer algo rápido, mas gostoso de verdade.
Se você ainda não testou a batata rosti na airfryer, está perdendo uma das receitas mais versáteis da cozinha! Dá para rechear com queijo, frango, carne seca, ou fazer a versão clássica só com batata temperada.
A airfryer é uma aliada de peso porque mantém a textura incrível sem fritar em óleo, deixando a batata douradinha e crocante sem culpa.
Vamos agora para o que interessa: o passo a passo completo para você arrasar na cozinha, as melhores dicas para o ponto perfeito e até uma tabela nutricional para você entender o que está colocando no prato.
Bora transformar sua airfryer na sua melhor amiga da cozinha!
Ingredientes para Batata Rosti na Airfryer
⦁ 3 batatas grandes (inglesas)
⦁ 1 colher de sopa de manteiga derretida ou azeite
⦁ Sal a gosto
⦁ Pimenta-do-reino a gosto
⦁ Queijo muçarela (opcional, para rechear)
⦁ Ervas finas ou orégano (opcional)
Modo de Preparo Passo a Passo
⦁ Cozinhe levemente as batatas: Coloque as batatas com casca em uma panela com água e leve ao fogo até começar a ferver. Assim que ferver, conte 8 minutos e desligue. Isso vai ajudar a deixar a batata al dente, fácil de ralar, sem desmanchar.
⦁ Rale as batatas: Espere esfriar um pouco, descasque e rale as batatas no ralo grosso. Tempere com sal, pimenta e, se quiser, adicione ervas para dar um sabor extra.
⦁ Monte a batata rosti: Em um recipiente ou prato, pegue uma porção da batata ralada e modele no formato de um disco. Se quiser, adicione queijo no meio e cubra com mais batata, formando uma espécie de “sanduíche” de batata.
⦁ Pincele com manteiga ou azeite: Isso vai garantir aquele dourado perfeito sem precisar de fritura.
⦁ Asse na airfryer: Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Coloque a batata rosti e asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar dos dois lados.
⦁ Sirva quente: A batata rosti na airfryer fica incrível servida como acompanhamento ou prato principal, especialmente quando recheada.
Dicas Para uma Batata Rosti Perfeita na Airfryer
⦁ Não exagere no recheio: Para a batata rosti não abrir ou desmanchar, coloque uma quantidade moderada de recheio, principalmente queijo, que derrete e pode vazar.
⦁ Dê atenção à crocância: Se a batata parecer “pálida”, aumente um pouco a temperatura nos minutos finais, mas sem queimar.
⦁ Use batata inglesa: É a melhor opção, pois tem menos amido que outras variedades e ajuda a deixar a textura mais leve e crocante.
⦁ Armazene sobras corretamente: Caso sobre, guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça na airfryer para manter a crocância.
Tabela Nutricional (porção de 100g)
Recheios que Fazem Sucesso na Batata Rosti
⦁ Queijo muçarela com presunto
⦁ Frango desfiado com requeijão
⦁ Carne seca com catupiry
⦁ Espinafre com ricota
⦁ Tomate seco com queijo de cabra
Vale a Pena Fazer Batata Rosti na Airfryer?
Sem dúvida! A batata rosti na airfryer é uma daquelas receitas que você vai querer repetir sempre. Além de ser fácil de preparar, o resultado impressiona: uma crosta dourada e crocante que conquista qualquer um, com um interior cremoso e cheio de sabor. É perfeita para um almoço rápido, um jantar especial ou até para surpreender os amigos em um encontro informal. E o melhor: sem bagunça na cozinha e sem óleo pingando no fogão. Com a batata rosti na airfryer, você tem uma opção prática, saudável e deliciosa para qualquer ocasião.
Agora, é a sua vez: aproveite essa receita, experimente novos recheios e compartilhe com quem você ama. Tenho certeza que vai ser sucesso absoluto na sua casa!
